Alimento para o pensamento

Por Jenn Gidman
Imagens de Adam Borman

Adam Borman usa sua lente teleobjetiva Tamron 70-200 mm F2.8 VC G2 para criar abstratos de frutas e vegetais.

Foi no Northern Alberta Institute of Technology, em Edmonton, que Adam Borman se apaixonou pela fotografia comercial de alimentos e pela fotografia publicitária - ele sabia a direção que sua carreira tomaria antes mesmo de se formar. "Sinto-me afortunado por ter encontrado um caminho tão satisfatório tão cedo", diz ele.

Adam tem estado imerso no gênero desde então, mas recentemente teve vontade de experimentar algo um pouco diferente: fotografia abstrata de alimentos. "É um tema tão universal, mas, ao mesmo tempo, há várias opções sobre o que você pode fotografar e como", diz ele. "Eu queria criar algo um pouco mais sombrio, mais temperamental e mais discreto do que meu trabalho comercial habitual."

Para criar essa série de fotos, Adam usou seu Lente teleobjetiva Tamron SP 70-200mm F/2.8 Di VC USD G2. "Gosto muito de fotografar com essa lente", diz ele. "Em meu trabalho comercial, costumo ficar na faixa de 70 a 85 mm. Mas tirei todas essas fotos a 200 mm, para conseguir um pouco mais de compressão. Descobri que, com muitas lentes de zoom, a nitidez diminui ou a qualidade da imagem fica ruim quando você chega a essas distâncias focais mais longas. Não foi o caso da Tamron 70-200 mm - ela me proporcionou fotos claras e nítidas em todas as ocasiões."

Continue lendo enquanto Adam se aprofunda em sua sessão de fotos.

Como você selecionou os alimentos a serem fotografados?
Escolhi meus temas com base em suas cores e texturas, bem como em meu desejo de criar um efeito de gradiente do claro para o escuro se as imagens fossem colocadas lado a lado. Eu queria que elas parecessem mais uma série do que uma seleção aleatória de imagens únicas. Idealmente, em uma galeria de carrossel, eu começaria com as maçãs vermelhas e os pêssegos, depois passaria para as laranjas e bananas, depois para a melancia e os pimentões verdes e, finalmente, para a berinjela. Foi uma maneira estratégica de fotografar para que eu pudesse dar a cada foto seu próprio apelo exclusivo e, ao mesmo tempo, manter um senso de coesão.

70-200 mm (200 mm), F14, 1/125 seg., ISO 160

70-200 mm (200 mm), F14, 1/125 seg., ISO 160

Fale sobre iluminação para fotografia comercial de alimentos.
Achei importante usar apenas uma luz; eu queria uma fonte bem concentrada. Usei um stripbox de 1 pé por 6 pés, um modificador longo e estreito que pode iluminar a maioria dos meus objetos. Eu sabia que algumas das frutas e legumes, especialmente a berinjela, seriam brilhantes e captariam os destaques especulares da luz. Ao usar a caixa de tiras, consegui obter belas e longas faixas de brilho, ao contrário do que aconteceria se eu tivesse usado algo mais largo e criado quadrados de luz. Isso não teria acrescentado muito destaque ao que, de outra forma, teria sido uma imagem muito sombria.

70-200 mm (200 mm), F14, 1/125 seg., ISO 160

Como você decidiu como organizar seus temas?
Eu sempre tento ter uma ideia prévia do que estou fotografando e como. Eu sabia que queria que os itens aqui não fossem claramente reconhecíveis, com foco nas curvas e nas formas das frutas e dos legumes. A foto da berinjela é provavelmente a minha favorita - ela tem muitas ondas e inconsistências naturais, fazendo com que a imagem pareça quase uma pintura de uma paisagem, com colinas e vales.

70-200 mm (200 mm), F14, 1/125 seg., ISO 160

Por meio de meus arranjos, eu esperava que as imagens fossem ligeiramente ambíguas, mas ao mesmo tempo destacassem a natureza orgânica e as diferenças de textura em cada um dos vários itens, criando profundidade em cada foto. Por exemplo, com as laranjas, suas covinhas se destacam, e tentei posicioná-las de modo que a luz acentuasse isso. Se houvesse uma única fruta ou legume em que eu me concentrasse mais em uma determinada imagem, eu me certificaria de que as outras frutas ou legumes complementassem o tema principal. Isso às vezes exigia um pouco de organização e reorganização até que tudo ficasse do jeito que eu queria.

70-200 mm (200 mm), F16, 1/125 seg., ISO 200

Quais são os desafios de tirar fotos como essa?
O mais importante é prestar atenção especial à sua fonte de luz para a fotografia comercial de alimentos. Se tiver apenas uma câmera e uma lente à sua disposição, use uma janela. Se você tiver um tecido preto à mão, poderá cobrir a janela em vários graus para ver que tipos diferentes de formas de destaque você pode criar nas frutas e nos vegetais e a qualidade diferente de luz que pode obter. Você quer que a luz interaja perfeitamente com os objetos e melhore o clima que está tentando evocar.

70-200 mm (200 mm), F13, 1/125 seg., ISO 125

Grande parte desse tipo de fotografia é um exercício de composição e design. Leve o tempo que for necessário para planejar exatamente o que deseja fazer, organize-o cuidadosamente na frente da câmera, certifique-se de que a iluminação esteja correta e comece a fotografar!

70-200 mm (200 mm), F16, 1/125 seg., ISO 200

Para ver mais do trabalho de Adam Borman em fotografia de alimentos, confira o site site e Instagram.

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