Sabores da estação

Por Jenn Gidman
Imagens de Amy Locurto

Quer esteja tirando fotos para um cartão de Natal ou simplesmente documentando uma festa sazonal, a fotógrafa texana Amy Locurto coloca a comida em primeiro plano. Isso não é surpreendente, já que as fotos de alimentos são a base de seu blog de estilo de vida DIY, com 11 anos de existência, Locurto vivoque apresenta receitas e ideias para festas, casa e viagens. "O site começou comigo apenas compartilhando conceitos criativos que eu criava enquanto estava em casa com meus filhos", diz ela. "Com o passar do tempo, ele se tornou mais voltado para a culinária, e a fotografia de alimentos evoluiu naturalmente a partir disso."

24-70 mm (44 mm), F/3,5, 1/400 seg., ISO 800

A Tamron SP 24-70 mm F/2.8 VC G2 e 35 mm F/1.4 Di As lentes 35mm e 35mm são as ferramentas de trabalho de Amy para capturar os deliciosos alimentos que aparecem em seu blog e nas mídias sociais. "Normalmente, uso a 35 mm para fotografia de retrato, mas depois comecei a usá-la para capturar closes nítidos dos alimentos e adorei", diz ela. "Para vídeo, uso minha 24-70, bem como para fotos em que tenho uma área de superfície maior que preciso enquadrar, como a imagem de charcutaria que você vê aqui, com todas essas carnes, frutas e pães de aparência deliciosa."

24-70 mm (24 mm), F/4.0, 1/80 seg., ISO 800

Amy conceitua cada sessão de fotos e faz todo o seu próprio estilo. "Ocasionalmente, recruto meus filhos para ajudar como modelos de mão", diz ela. "Eu tenho mãos grandes e meus filhos têm mãos pequenas e perfeitas, então elas funcionam bem para muitas das fotos que quero criar. Às vezes, peço ajuda a outras pessoas também. Por exemplo, para a foto da charcutaria, eu estava em um evento com cerca de 10 outros blogueiros, então me levantei em uma cadeira e os fotografei enquanto eles pegavam os vários petiscos."

Como e o que Amy fotografa depende da plataforma de mídia social que ela está buscando. "Cada plataforma é diferente", explica ela. "As fotos de comida que coloco no Facebook, por exemplo, não precisam ser estilizadas ou ter uma aparência específica; elas não precisam ser iluminadas da mesma forma. É um pouco mais bagunçado e mais real. As fotos que publico no Instagram, no entanto, precisam ser mais estilizadas. As pessoas parecem querer fotos com aparência mais profissional nessa plataforma. Aquele parfait minúsculo com o chapéu de Papai Noel, por exemplo, com as luzes do feriado desfocadas no fundo, é uma imagem totalmente pronta para o Instagram."

35 mm, F/2.2, 1/320 seg., ISO 800

Usar principalmente luz natural é o modus operandi de iluminação de Amy, embora ela use luz artificial em seus vídeos. "Eu costumava ter um estúdio, mas agora só filmo em minha casa - reformei minha cozinha e ela funciona melhor do que a cozinha do estúdio", diz ela. "Também costumo me movimentar por toda a casa quando estou filmando, porque tenho janelas diferentes que funcionam melhor em diferentes momentos do dia. Tenho três tipos diferentes de foamcore que uso como refletores. Além disso, sempre uso uma camisa branca ou preta quando estou fotografando: Se você estiver usando roupas de cores vivas, isso afetará a aparência dos alimentos na foto. Também mantenho algumas camisetas brancas grandes por aí, caso alguém me ajude em uma sessão de fotos."

Em geral, Amy prefere fotografar um pouco acima do assunto, imitando a visão que você teria se estivesse em uma mesa de jantar olhando para o seu prato. No entanto, o que geralmente orienta a forma como ela fotografa é a reação dos espectadores às fotos nas mídias sociais. "Costumo tirar muitos closes, porque tenho muitos seguidores no Pinterest, com uma grande porcentagem de tráfego vindo de lá", diz ela. "E, por alguma razão, meus espectadores do Pinterest adoram closes, com a comida parecendo ainda mais saborosa e tentadora."

O tempo que os sujeitos de Amy duram na frente da câmera depende do tipo de alimento que ela está fotografando. "É claro que o sorvete passa rápido", diz ela. "Mas, em geral, eu tento trabalhar o mais rápido possível. Como blogueira de culinária, geralmente estou fotografando o que estou preparando para o jantar, e minha família está sentada esperando para comer o que estou preparando. O que eu gosto de fazer é preparar tudo com antecedência: Antes mesmo de começar a preparar a receita, preparo o prato e arrumo qualquer outra coisa que eu queira que apareça na foto. Dessa forma, quando a comida estiver pronta, estarei pronto para começar a fotografar."

24-70 mm (70 mm), F/3,5, 1/25 seg., ISO 800

Certos alimentos são mais fotogênicos do que outros, ou são mais fáceis de "enfeitar" para as festas de fim de ano. "As bebidas sempre podem ser enfeitadas com guarnições", diz Amy. "Elas quase sempre ficam bem. O que é difícil são os alimentos que têm apenas uma cor ou são sem graça, como algumas massas. Nesses casos, o que eu gosto de fazer é uma foto de "ação", como colocar glacê em rolinhos de canela ou calda em panquecas. Recentemente, tirei algumas fotos de sopa de tortilla de frango e, por isso, enchi a sopa com o máximo de frango possível para que o frango pudesse ser visto em cima da sopa. Isso envolveu muito estilo".

35 mm, F/3.2, 1/160 seg., ISO 1000

Com mais pratos específicos de feriados, Amy sugere colocar os itens em recipientes sazonais bonitos antes de tirar fotos ou mostrar alimentos que estão prestes a ser consumidos ou que já foram consumidos. "Peça a alguém que quebre um biscoito na frente da câmera, ou tire uma foto de um biscoito com uma mordida, ou de um bolo sem uma fatia", diz ela. "As pessoas gostam de ver alimentos que estão realmente sendo consumidos."

Algumas das receitas que Amy fotografa se tornaram virais. "Adoro criar comidas divertidas, sem assar, para festas de fim de ano", diz ela. "Adoro a Disney e já vi esses biscoitos Oreo no estilo Minnie Mouse em outros eventos, mas não em feriados como Natal ou Páscoa. Então comecei a fazê-los do meu jeito e agora centenas de pessoas me enviam suas próprias fotos mostrando os biscoitos que fizeram. É por isso que sou conhecido: pegar ideias muito simples e dar a minha opinião sobre elas, e depois compartilhar fotos delas com o mundo."

35 mm, F/2,5, 1/125 seg., ISO 800

Seja qual for o tipo de prato que você tenha na sua mesa de festas, Amy recomenda manter a câmera por perto, mesmo que você não seja um blogueiro de culinária. "Sempre tiramos fotos dos presentes, das pessoas e das decorações da casa durante as festas", diz ela. "Mas é bom ter fotos da comida e da bebida que você consumiu enquanto estava se divertindo com a família e os amigos. Temos conexões tão profundas com a comida, seja uma receita antiga de família ou um item alimentar que, com o passar dos anos, tornou-se parte integrante de sua própria comemoração."

35 mm, F/2,8, 1/25 seg., ISO 100

Para ver mais do trabalho de Amy Locurto, acesse www.livinglocurto.com.