Enquadrando o sabor

Por Jenn Gidman
Imagens de Ian Jones

O zoom Tamron 35-150 mm F2-2.8 de Ian Jones garante que ele consiga capturar todos os detalhes deliciosos em suas fotos de alimentos.

De combate ao tédio pandêmico para Retratos com tema do Pittsburgh SteelerIan Jones se recusa a se limitar a uma única linha fotográfica. "Alguns insistiram que eu deveria encontrar um nicho e me ater a ele, mas sempre tentei ser um fotógrafo fora da caixa", diz ele. "Para mim, isso significa ser capaz de tirar boas fotos em praticamente qualquer tipo de situação. Isso me mantém alerta, e acho que isso se traduz em fotos melhores."

A fotografia de alimentos é um gênero que desperta o interesse fotográfico de Ian Jones, decorrente de seu amor por cozinhar e comer. "Quando o Instagram ainda era novo, eu enviava fotos do meu celular de tudo o que comia", diz ele. "Depois, comecei a assistir a programas de culinária e a preparar refeições elaboradas, que eu também fotografava. Em algum momento, simplesmente incluí esse tipo de fotografia em meus trabalhos regulares, e os clientes começaram a notar e apreciar meu trabalho. Adoro fotografar todas as cores vibrantes dos diferentes pratos e a capacidade de manipular meu objeto no prato até que ele fique exatamente do jeito que eu quero."

35-150 mm (92 mm), F4.5, 1/1250 seg., ISO 500

O ponto central do sucesso de Ian na fotografia de alimentos é sua mais nova lente preferida: a Tamron 35-150 mm F/2-2.8 DI III VXD para seu sistema de câmera full-frame sem espelho. "Essa lente tem sido um divisor de águas em termos de fotografia de alimentos", diz ele. "Sua versatilidade me permite cobrir um amplo espectro de distâncias focais sem a necessidade de trocar constantemente de lentes, o que é fundamental no mundo acelerado da fotografia de alimentos, em que os alimentos podem cair, murchar ou não cooperar muito rapidamente. Enquanto isso, as aberturas rápidas da 35-150 mm são necessárias para situações de iluminação complicadas e para me ajudar a desfocar os fundos para fotos mais ambientais."

DICAS RÁPIDAS DE FOTOGRAFIA DE IAN JONES

Selecione o ângulo ideal.
Determinar a perspectiva ideal para cada prato é um aspecto essencial da captura de fotos de alimentos atraentes. Por exemplo, para itens em camadas, como hambúrgueres ou sanduíches empilhados, uma visão lateral mostra efetivamente o plano vertical do prato, destacando todos os seus componentes. Para pratos como saladas, no entanto, que se espalham mais em um plano horizontal, fotografar de cima proporciona uma visão visualmente mais atraente. Com os tacos que você vê aqui, por exemplo, se eu os fotografasse de frente, no nível da mesa, tudo o que você veria seriam as laterais da tortilla ou uma visão incompleta de alguns dos ingredientes, com os enfeites coloridos na parte superior. Muitas vezes, acho que fotografar em um ângulo de 75 graus é o ponto ideal para a fotografia de alimentos.

35-150 mm (87 mm), F4, 1/250 seg., ISO 400

35-150 mm (71 mm), F5, 1/640 seg., ISO 1000

Avalie sua meta para cada foto.
Quando faço sessões de fotos de alimentos, posso tirar algumas centenas de fotos, e a maioria das imagens é encenada, hiperdetalhada, com foco nos pratos em si, para que os restaurantes tenham algo para exibir em seus sites.

35-150 mm (56 mm), F4.5 1/640 seg., ISO 500

Às vezes, porém, ao fotografar alimentos, quero destacar mais o ambiente, com camadas, como na foto aqui do sanduíche com a cerveja ao fundo. Esse tipo de imagem revela mais sobre a vibração do estabelecimento, o que vende o "estilo de vida" do restaurante e atrai mais pessoas para conhecer o local. Esses tipos de fotos são ótimos para a mídia social. É também nesse ponto que as aberturas mais amplas oferecidas pela 35-150 mm e a Tamron 28-75 mm F/2.8 DI III VXD G2 que também uso em minhas fotografias de alimentos - são úteis, pois permitem que eu aplique a quantidade certa de desfoque de fundo.

28-75 mm (43 mm), F4.0, 1/640 seg., ISO 400

Selecione seu foco.
Escolha uma abertura que garanta que os principais elementos de um prato estejam nitidamente em foco; uma armadilha comum é quando apenas uma pequena parte da refeição fica nítida. Isso é especialmente verdadeiro em pratos complexos com vários componentes, de acordo com a experiência fotográfica de Ian Jones. Por exemplo, se você estiver fotografando um hambúrguer grande e um pedaço de alface estiver aparecendo na lateral, é possível que o pedaço de alface fique nítido, mas o resto do hambúrguer fique borrado, o que não é o ideal. É o hambúrguer como um todo que você quer mostrar, não um pedaço de alface.

Adicionar moção.
Sempre levo uma toalha comigo durante as filmagens de alimentos, porque estou sempre colocando molho ranch nas asas de frango ou polvilhando açúcar de confeiteiro em um waffle recém-preparado. Fica uma bagunça! Se eu estiver fotografando uma série de coquetéis com guarnições, é bem provável que eu jogue uma fatia de mirtilo ou limão na água para criar um respingo. Essa simples adição cria um fator "uau" que dá um toque mais dinâmico às suas fotos de alimentos e serve como uma ferramenta de marketing eficaz para meus clientes de restaurantes, pois dá vida ao ambiente.

35-150 mm (45 mm), F4.0, 1/3200 seg., ISO 800

35-150 mm (46 mm), F3.5, 1/800 seg., ISO 1000

Para ver mais do trabalho de Ian Jones, confira o site site e Instagram.

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