Encadrer la saveur

Par Jenn Gidman
Images de Ian Jones

Le zoom Tamron 35-150 mm F2-2.8 de Ian Jones lui permet de capturer chaque détail délectable dans ses photos de nourriture.

De la lutte contre l'ennui pandémique à Portraits sur le thème des Steelers de PittsburghIan Jones refuse de se cantonner à une seule voie photographique. "Certains ont insisté sur le fait que je devais trouver une niche et m'y tenir, mais j'ai toujours essayé d'être un photographe qui sort des sentiers battus", explique-t-il. "Pour moi, cela signifie être capable de prendre de bonnes photos dans presque toutes les situations. Cela me permet de rester vigilant, et je pense que cela se traduit par de meilleures photos".

La photographie culinaire est un genre qui pique particulièrement l'intérêt de Ian Jones pour la photographie, en raison de son amour de la cuisine et de l'alimentation. "Lorsque Instagram était encore nouveau, je téléchargeais depuis mon téléphone des photos de tout ce que je mangeais", explique-t-il. "Puis j'ai commencé à regarder des émissions de cuisine et à préparer des repas élaborés, que je photographiais également. À un moment donné, j'ai simplement intégré ce type de photographie à mes activités régulières, et les clients ont commencé à remarquer et à apprécier mon travail. J'adore photographier toutes les couleurs vives des différents plats et la possibilité de manipuler mon sujet dans l'assiette jusqu'à ce qu'il soit exactement comme je le souhaite.

35-150mm (92mm), F4.5, 1/1250 sec, ISO 500

La réussite de Ian dans le domaine de la photographie culinaire repose sur son nouvel objectif de prédilection : le Tamron 35-150mm F/2-2.8 DI III VXD pour son système d'appareil photo sans miroir plein format. "Cet objectif a changé la donne en matière de photographie culinaire ", explique-t-il. "Sa polyvalence me permet de couvrir un large éventail de longueurs focales sans avoir à changer constamment d'objectif, ce qui est essentiel dans le monde rapide de la photographie culinaire, où les aliments peuvent se renverser, se flétrir ou devenir très rapidement non coopératifs. Par ailleurs, les ouvertures rapides du 35-150 mm sont nécessaires pour les situations d'éclairage délicates et pour m'aider à rendre les arrière-plans plus flous pour les prises de vue plus environnementales".

CONSEILS RAPIDES D'IAN JONES POUR LA PHOTOGRAPHIE

Sélectionnez l'angle idéal.
Déterminer la perspective optimale pour chaque plat est un aspect essentiel de la capture de photos de nourriture attrayantes. Par exemple, pour les plats superposés tels que les hamburgers ou les sandwichs empilés, une vue latérale permet de mettre en valeur le plan vertical du plat et de faire ressortir tous ses composants. En revanche, pour les plats tels que les salades, qui sont plus étalés sur un plan horizontal, la prise de vue par le dessus offre une vue plus attrayante. Dans le cas des tacos que vous voyez ici, par exemple, si je les avais photographiés directement, au niveau de la table, vous n'auriez vu que les côtés de la tortilla ou une vue incomplète de certains des ingrédients, avec ces garnitures colorées sur le dessus. Souvent, je trouve que la prise de vue sous un angle de 75 degrés est le point idéal pour la photographie culinaire.

35-150mm (87mm), F4, 1/250 sec, ISO 400

35-150mm (71mm), F5, 1/640 sec, ISO 1000

Évaluez votre objectif pour chaque photo.
Lorsque je fais des shootings culinaires, je peux prendre quelques centaines de photos, et la plupart des images sont des mises en scène hyper détaillées qui se concentrent sur les plats eux-mêmes, afin que les restaurants aient quelque chose à montrer sur leurs sites web.

35-150mm (56mm), F4.5 1/640 sec, ISO 500

Parfois, cependant, lorsque je fais de la photographie culinaire, je souhaite présenter davantage l'environnement, avec des couches, comme dans la photo ici du club sandwich avec la bière en arrière-plan. Ce type d'image révèle davantage l'ambiance de l'établissement, ce qui permet de vendre le "style de vie" du restaurant et d'inciter davantage de personnes à le découvrir. Ce type de photos est idéal pour les médias sociaux. C'est également là que les ouvertures plus larges offertes par le 35-150 mm - et le Tamron 28-75mm F/2.8 DI III VXD G2 que j'utilise également pour mes photos de nourriture - sont très utiles, car ils me permettent d'appliquer la bonne quantité de flou à l'arrière-plan.

28-75mm (43mm), F4.0, 1/640 sec, ISO 400

Sélectionnez votre domaine d'intervention.
Choisissez une ouverture qui permet de mettre au point les principaux éléments d'un plat. L'écueil le plus fréquent est de ne voir qu'une petite partie du plat. D'après l'expérience photographique de Ian Jones, cela est particulièrement vrai pour les plats complexes composés de plusieurs éléments. Par exemple, si vous photographiez un gros hamburger et qu'un morceau de laitue dépasse sur le côté, vous risquez d'obtenir une mise au point nette sur le morceau de laitue mais de laisser le reste du hamburger dans le flou, ce qui n'est pas idéal. C'est le hamburger dans son ensemble que vous voulez mettre en valeur, pas un morceau de laitue.

Ajouter une motion.
J'emporte toujours une serviette avec moi lors des prises de vue, car je suis constamment en train d'arroser des ailes de poulet avec de la sauce ranch ou de saupoudrer du sucre en poudre sur une gaufre fraîchement préparée. C'est salissant ! Si je filme une série de cocktails avec des garnitures, il y a de fortes chances que je laisse tomber une tranche de myrtille ou de citron dans l'eau pour créer une éclaboussure. Ce simple ajout crée un facteur "wow" qui donne une impression plus dynamique à vos photos de plats, et constitue un outil de marketing efficace pour mes clients restaurateurs, car il donne vie à l'environnement.

35-150mm (45mm), F4.0, 1/3200 sec, ISO 800

35-150mm (46mm), F3.5, 1/800 sec, ISO 1000

Pour en savoir plus sur le travail de Ian Jones, consultez son site web. site web et Instagram.

Votre abonnement à Tamron News est-il à jour ? Cliquez sur pour vous abonner à toutes les éditions de Tamron News contenant des conseils pratiques, des informations sur les nouveaux produits, des annonces de concours et de l'inspiration !