Takahito Mizutani est né à Tokyo en 1968. Après avoir obtenu son diplôme au Tokyo College of Photography en 1990, il s'est installé en France. Après avoir passé trois ans à photographier des événements principalement en Europe, notamment les Jeux olympiques d'hiver, les sports mécaniques, les sports d'hiver, le football et le rugby, il est revenu et a depuis poursuivi la photographie d'événements sportifs à partir de sa base au Japon. En 2001, son exposition individuelle NEVER END s'est tenue au salon Canon, où il a également publié un recueil de photographies sous le même nom. En 2005, l'exposition de groupe intitulée Mizutani Family Graffiti - MY SPORTS s'est tenue à la Shinagawa Canon Gallery S. En 2014, l'exposition de photographies de presse intitulée Aiko Uemura - the 16-year Miracle s'est tenue au Nikke Colton Plaza. Une collection de photographies a également été publiée sous le même nom. Mizutani a également participé à de nombreuses autres expositions collectives. Il est directeur représentatif de My Sports Publishing Co., Ltd, membre de l'Association japonaise de la presse sportive (AJPS) et membre de l'Association internationale de la presse sportive (AIPS).