Les goûts de la saison

Par Jenn Gidman
Images d'Amy Locurto

Qu'elle prenne des photos pour une carte de vœux ou qu'elle documente simplement une soirée de saison, la photographe texane Amy Locurto place la nourriture au centre de ses préoccupations. Ce n'est pas surprenant, puisque les photos de nourriture sont à la base de son blog de style de vie DIY, créé il y a 11 ans, Vivre Locurtoqui propose des recettes et des idées pour les fêtes, la maison et les voyages. "Au départ, le site consistait simplement à partager des concepts créatifs qui me venaient à l'esprit lorsque j'étais à la maison avec mes enfants", explique-t-elle. "Au fil du temps, il s'est orienté vers la cuisine et la photographie culinaire en a naturellement découlé.

24-70mm (44mm), F/3.5, 1/400ème de seconde, ISO 800

Le Tamron SP 24-70mm F/2.8 VC G2 et 35mm F/1.4 Di sont les outils de travail d'Amy pour capturer les délicieuses victuailles qui apparaissent sur son blog et ses réseaux sociaux. "J'utilise généralement le 35 mm pour les portraits, mais j'ai commencé à l'utiliser pour capturer des gros plans nets de la nourriture et j'ai adoré ça ", explique-t-elle. "Pour la vidéo, je me sers de mon 24-70, ainsi que pour les photos où j'ai besoin d'une plus grande surface dans mon cadre, comme l'image de charcuterie que vous voyez ici, avec toutes ces viandes, fruits et pains à l'aspect succulent.

24-70mm (24mm), F/4.0, 1/80ème de seconde, ISO 800

Amy conçoit chaque prise de vue et s'occupe elle-même de la mise en forme. "À l'occasion, je recrute mes enfants pour qu'ils m'aident en tant que mannequins", explique-t-elle. "J'ai de grandes mains et mes enfants ont de parfaites petites mains, ce qui convient parfaitement à la plupart des photos que je souhaite créer. Parfois, je demande à d'autres personnes de m'aider. Par exemple, pour la photo de la charcuterie, j'étais à un événement avec une dizaine d'autres blogueurs, alors je suis montée sur une chaise et je les ai filmés pendant qu'ils attrapaient les différents en-cas.

La manière dont Amy prend des photos et les sujets qu'elle aborde dépendent de la plateforme de médias sociaux qu'elle vise. "Chaque plateforme est différente", explique-t-elle. "Les photos de nourriture que je mets sur Facebook, par exemple, n'ont pas besoin d'être stylisées ou d'avoir un aspect particulier ; elles n'ont pas besoin d'être éclairées exactement comme il faut. Elles sont un peu plus désordonnées et plus réelles. Les photos que je publie sur Instagram, en revanche, doivent être plus stylisées. Les gens semblent vouloir des photos plus professionnelles sur cette plateforme. Ce petit parfait avec le bonnet du Père Noël, par exemple, avec les lumières de Noël floutées à l'arrière-plan, c'est tout à fait une image prête pour Instagram.

35 mm, F/2.2, 1/320ème de seconde, ISO 800

La lumière naturelle est le mode opératoire d'Amy en matière d'éclairage, même si elle utilise parfois la lumière artificielle dans ses vidéos. "J'avais un studio, mais je tourne maintenant chez moi. J'ai refait ma cuisine et cela fonctionne mieux que la cuisine du studio", explique-t-elle. "J'ai également tendance à me déplacer dans toute la maison lorsque je tourne, car j'ai différentes fenêtres qui fonctionnent mieux à différents moments de la journée. J'ai trois types différents de carton-mousse que j'utilise comme réflecteurs. De plus, je porte toujours une chemise blanche ou noire lorsque je prends des photos : Si vous portez des vêtements de couleur vive, l'aspect des aliments sur la photo s'en ressent. J'ai également quelques grands T-shirts blancs à portée de main, au cas où quelqu'un m'aiderait lors d'une prise de vue".

Amy préfère généralement photographier en se plaçant légèrement au-dessus de son sujet, imitant ainsi la vue que vous auriez si vous étiez à table en train de regarder votre assiette. Cependant, ce qui guide souvent ses prises de vue, c'est la réaction des internautes aux photos sur les réseaux sociaux. "J'ai tendance à prendre beaucoup de gros plans, car j'ai beaucoup d'adeptes sur Pinterest, d'où provient une grande partie de mon trafic", explique-t-elle. "Et pour une raison que j'ignore, les utilisateurs de Pinterest adorent les gros plans, où les aliments paraissent encore plus délicieux et tentants.

Le temps que les sujets d'Amy passent devant son appareil photo dépend du type de nourriture qu'elle photographie. "Bien sûr, la crème glacée passe vite", dit-elle. "Mais en général, j'essaie de travailler aussi vite que possible. En tant que blogueuse culinaire, je ne fais généralement que photographier ce que je prépare pour le dîner, et ma famille est assise autour de moi et attend de manger ce que j'ai préparé. Ce que j'aime faire, c'est tout préparer à l'avance : Avant même de commencer la recette, je prépare l'assiette et dispose tout ce que je veux sur la photo. Ainsi, lorsque le plat est prêt, je suis prêt à commencer la prise de vue".

24-70mm (70mm), F/3.5, 1/25ème de seconde, ISO 800

Certains aliments sont plus photogéniques que d'autres ou plus faciles à "habiller" pour les fêtes. "Les boissons peuvent toujours être agrémentées de garnitures", explique Amy. "Elles ont presque toujours fière allure. Ce qui est plus difficile, ce sont les aliments qui sont d'une seule couleur ou qui sont fades, comme certaines pâtes. Dans ces cas-là, j'aime bien prendre des photos d'action, comme verser du glaçage sur des roulés à la cannelle ou du sirop sur des crêpes. J'ai récemment pris des photos de soupe tortilla au poulet, et je l'ai remplie avec autant de poulet que possible pour que l'on puisse voir le poulet au-dessus de la soupe. Il y a eu beaucoup de travail de stylisme pour cela".

35 mm, F/3.2, 1/160ème de seconde, ISO 1000

Pour les plats plus spécifiques aux fêtes, Amy suggère de placer les produits dans de jolis récipients de saison avant de prendre des photos, ou de montrer des aliments qui sont sur le point d'être consommés ou qui l'ont déjà été. "Demandez à quelqu'un de casser un biscuit devant l'appareil photo, ou prenez une photo d'un biscuit dont il manque une bouchée, ou d'un gâteau dont il manque une part", explique-t-elle. "Les gens aiment voir de la nourriture en train d'être consommée.

Certains des plats qu'Amy prend en photo sont devenus viraux. "J'adore créer des plats amusants, sans cuisson, pour les fêtes de fin d'année", explique-t-elle. "J'adore Disney et j'ai déjà vu des biscuits Oreo à l'effigie de Minnie Mouse pour d'autres événements, mais pas pour des fêtes comme Noël ou Pâques. J'ai donc commencé à les faire à ma façon et, aujourd'hui, des centaines de personnes m'envoient leurs propres photos montrant ceux qu'elles ont préparés. C'est ce qui fait ma réputation : prendre des idées très simples et y apporter ma touche, puis en partager les photos avec le monde entier".

35 mm, F/2,5, 1/125e de seconde, ISO 800

Quel que soit le type de plat que vous avez préparé pour les fêtes, Amy recommande de garder votre appareil photo à portée de main, même si vous n'êtes pas un blogueur culinaire. "Nous prenons toujours des photos des cadeaux, des gens et des décorations autour de la maison pendant les fêtes", dit-elle. "Mais les souvenirs sont encore plus beaux si l'on a aussi des photos de la nourriture et des boissons que l'on a consommées pendant que l'on se réjouissait avec la famille et les amis. Nous avons des liens si profonds avec la nourriture, qu'il s'agisse d'une vieille recette de famille ou d'un aliment qui, au fil des ans, est devenu partie intégrante de votre propre célébration.

35 mm, F/2.8, 1/25ème de seconde, ISO 100

Pour voir d'autres travaux d'Amy Locurto, rendez-vous sur le site suivant www.livinglocurto.com.